Escrito por: Tatiana Pacheco
El martes, 27 de septiembre facilitamos Pregúntale a los Expertos con Altagracia Gomez, experta en nutrición y educadora comunitaria, ¡y fue un gran éxito! Para aquellos que no estén familiarizados con nuestra nueva serie, Pregúntale a los Expertos se lleva a cabo completamente en español y brinda acceso directo a expertos en varios campos para responder sus preguntas más urgentes sobre el trabajo y el cáncer. La serie correrá durante el mes de la Herencia Hispana y hay dos sesiones más por venir (¡más información abajo!).
Durante nuestra última sesión, Altagracia compartió consejos y sugerencias sobre cómo balancear la nutrición, las demandas laborales y el tratamiento. A lo largo de la conversación, Altagracia enfatizó la importancia de comer frutas y vegetales y afirmó que deben ser la mitad de “el plato”. Cuando se le preguntó sobre comidas y meriendas saludables para cuando uno está demasiado cansad@ para cocinar debido al trabajo o al tratamiento, mencionó frutas y verduras nuevamente. Una opción que recomendó es hervir papas, ajo, zanahorias y espinacas (o col rizada), mientras que otra opción es beber un batido de espinacas y banana. También afirmó que las frutas, como la piña, la naranja y la manzana, siempre serán las meriendas más fáciles y saludables.
¿Estás planificando probar alguna de estas recetas? Yo quiero probarlas e incorporar las recomendaciones de Altagracia en mis comidas. Al escucharla, me di cuenta de que las comidas/meriendas nutritivas son mucho más accesibles de lo que pensamos. Es cuestión de cambiar la mentalidad sobre lo que considero alimentos rápidos y saludables.
Agradecemos a Altagracia y a todos los que nos acompañaron por una conversación increíble. Si no tuviste la oportunidad de unirte a nosotros esta vez, ¡todavía tienes tiempo para registrarte para las próximas dos sesiones! La semana que viene, el martes 4 de octubre a las 3:00PM ET, hablaremos con José Pérez sobre las leyes laborales para pacientes/sobrevivientes, los requisitos de divulgación, los acomodos razonables y mucho más. Para registrarse, visite: https://www.cancerandcareers.org/es/recursos/programas-virtuales
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